Biltur Catering kurumsallığı doğrultusunda Kalite Yönetim ve Gıda Güvenliği sistemlerindeki sürekli gelişimi takip etmeyi ve tüm uygulamaları kullanmayı ilke edinmiştir. Kalite sistemleri gereği tedarikçilerin denetiminden satın almaya, üretimden sunuma kadar tüm süreçler kontrol altına alınmıştır. Böylelikle üretilen gıdaların tüketime kadar gönül rahatlığıyla sunulması sağlanmıştır.